GUIDE PRATIQUE DE DIÉTÉTIQUE FAMILIALE
Dr Yves-J. Charles et Jean-Luc Darrigol

Un véritable outil de santé, un instrument complet de références qui vous indique clairement et rapidement tout ce que vous devez savoir sur votre alimentation quotidienne pour mieux vous porter :

• Composition des aliments : 120 tableaux vous informent pour chaque aliment (légumes, fruits, céréales, viandes, poissons, boissons...) de leurs teneurs en glucides, lipides, protides, acides gras essentiels poly-insaturés, acides aminés, fibres, vitamines, sels minéraux, oligo-éléments...).
• Valeurs caloriques : Trois tables des calories différentes (par catégories d'aliments, par ordre décroissant, par ordre alphabétique d'aliments) vous permettront de trouver sur-le-champ l'information que vous recherchez, par exemple en vue d'un régime amincissant.
• Les compléments alimentaires naturels : Plus de 150 compléments alimentaires diététiques sont analysés en détail : description, propriétés, indications thérapeutiques, formes galéniques.
• Index thérapeutique des compléments alimentaires : Pour mieux utiliser ces compléments alimentaires naturels, voici un index de plus de 200 affections courantes avec, pour chacune et par ordre décroissant d'indication, les principaux compléments alimentaires conseillés.